Chleb bezglutenowy z ziemniakami to pyszna alternatywa dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu lub wybierających dietę bezglutenową. To połączenie chrupiącej skorupki, miękkiego wnętrza i delikatnego smaku ziemniaków. W tym artykule dowiemy się, jak przygotować ten wyjątkowy chleb i jakie są jego korzyści dla zdrowia.
Ten artykuł został przygotowany we współpracy z dietabudwigowa.pl
Składniki
Aby przygotować chleb bezglutenowy z ziemniakami, będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 duże ziemniaki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki gryczanej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki mleka migdałowego (lub innej roślinnej alternatywy)
- 2 łyżki oleju rzepakowego
Przygotowanie
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować chleb bezglutenowy z ziemniakami:
- Pierwszym krokiem jest obieranie, krojenie i gotowanie ziemniaków aż będą miękkie. Następnie odcedź je i rozgnieć na puree.
- W dużej misce połącz mąki ryżową, kukurydzianą, gryczaną, mąkę ziemniaczaną, sól, proszek do pieczenia i cukier.
- Do miski z suchymi składnikami dodaj ziemniakowe puree, wodę, mleko migdałowe i olej rzepakowy. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Przenieś ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformuj je w kształt chleba.
- Piecz chleb w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45-50 minut lub do momentu, gdy stanie się złotobrązowy i wewnętrzna temperatura wynosi 90 stopni Celsjusza.
- Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem i podawaniem.
Korzyści dla zdrowia
Chleb bezglutenowy z ziemniakami nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także ma wiele korzyści dla zdrowia:
- Bezglutenowy: Idealny dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu lub celiakię.
- Ziemniaki: Ziemniaki są źródłem błonnika, witamin i minerałów, takich jak potas.
- Mąki bezglutenowe: Mąki ryżowa, kukurydziana i gryczana są alternatywą dla tradycyjnej mąki pszennej.
- Bez cukru rafinowanego: Zamiast cukru rafinowanego, używamy naturalnego cukru, co sprawia, że chleb jest zdrowszy.
Faq
Czy mogę zamienić mąkę ryżową na inną mąkę?
Tak, możesz spróbować zastąpić mąkę ryżową inną mąką bezglutenową, taką jak mąka kokosowa lub mąka gryczana, ale pamiętaj, że może to wpłynąć na teksturę i smak chleba.
Ile czasu trzeba piec chleb?
Chleb powinien być pieczony przez około 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza, ale czas pieczenia może się różnić w zależności od konkretnego piekarnika, dlatego warto sprawdzać wewnętrzną temperaturę chleba.
Czy mogę zamrozić chleb bezglutenowy z ziemniakami?
Tak, chleb bezglutenowy z ziemniakami doskonale nadaje się do zamrażania. Możesz pokroić go na kromki, umieścić w woreczkach zamrażalniczych i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Aby odmrozić, wystarczy podgrzać w piekarniku lub tosterze.
Chleb bezglutenowy z ziemniakami to smaczna i zdrowa przekąska, która zaspokoi Twoje podniebienie i pomoże utrzymać odpowiednią dietę bezglutenową. Wypróbuj ten przepis i delektuj się wyjątkowym smakiem!
Zobacz także:
